segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Conselhos de Nutricionista: Alimentos queimados

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Conselhos da Nutricionista: Fernanda Martins(*)
Apenas um conselho, não deixar queimar nenhum alimento (cuidado com as partes pretas)! Relação entre a comida queimada e o cancro Muito se falou a respeito de que comer comida queimada produz câncer, esta ligação é dada principalmente pelo fato de que o cozimento em altas temperaturas dos alimentos dá lugar à formação de certas substâncias que, uma vez ingeridas, passam para o nosso corpo. Algumas delas foram relacionadas com a formação de células cancerosas. As substâncias que podem estar presentes nos alimentos e que se ligam ao câncer são: 
Acrilamida: um composto orgânico que se forma nos alimentos ao serem cozidos a altas temperaturas. Nos humanos, ainda não se demonstrou de forma conclusiva a sua relação com o câncer, ainda que se tenha observado que a sua exposição mediante a dieta pode ser importante no aparecimento de câncer de pâncreas. 
Aminas heterocíclicas: trata-se de um composto químico que está presente em certos alimentos cozidos a altas temperaturas, como por exemplo, a carne. Uma das funções biológicas desta amina é a criação de carcinógenos, agentes capazes de produzir câncer quando se expõem a agentes vivos. 
Atualmente, não há um estudo que possa concluir que o consumo de alimentos queimados causa câncer. No entanto, e baseando-nos no que anteriormente foi explicado, estar frequentemente exposto às substâncias que se geram nos ingredientes ao cozinhá-los a altas temperaturas, poderia aumentar o risco de sofrer desta condição, especialmente de câncer de estômago, cólon, pâncreas, entre outros. Por este motivo, diversos especialistas médicos e assessores de saúde da União Europeia, pediram para limitar o consumo de comida queimada pelo seu conteúdo de acrilamida, que poderia ser prejudicial para a saúde.

(*)  Nutricionista e Nutricoach.
Marcação de consultas de reeducação alimentar:
Lisboa (Av. 5 de Outubro, 72 - 8º. A) 96 474 69 43
Carnaxide 21 416 05 82
Grow Up (Benfica) 96 474 69 43

  • Consultas de Nutrição Funcional, presencial, ou via skype ou facebook;
  • Personal Nutritional Shopper: consiste no acompanhamento dos clientes nas compras de produtos no supermercado com objetivo de explicar a escolha dos “novos alimentos” que foram introduzidos no plano alimentar;
  • Personal Chef - aulas práticas de cozinha saudável em casa do cliente para explicação básica da utilização e confeção dos novos produtos alimentares.


segunda-feira, 5 de setembro de 2016

Reforçar o sistema imunlógico: Echinacea

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A echinacea tem sido muito utilizada para o fortalecimento do sistema imunológico. É considerada útil para a prevenção e tratamento de doenças sazonais, como resfriados e gripes. A echinacea é de facto particularmente adequada no caso de doenças das vias respiratórias superiores, o que pode incluir, além dos resfriados, as tosses.



Equinácea forte extrato liquido sem álcool 
da Calêndula - Adequado para Vegans
Equinácea purpurea, Equinácea angustifolia, Rosa canina, Glicerina Vegetal, Água

Extrato de Equinácea
Extracto de Echinacea 
Cápsulas da Solgar  - Adequado para Vegans
Adultos: 1-3 cápsulas por dia
Crianças: + de 10 anos 1 cápsula por dia; menores de 10 anos 1/2 cápsula por dia

Extrato de equinácea
Extrato de equinácea da bulkpowders
Adequado para Vegans
Adultos:  500 mg com 50 ml de água, de preferência com o estômago vazio. Tomar 2-3 doses diárias.
Crianças: + de 10 anos 500 mg por dia; menores de 10 anos metade da dose.


Equinacea Gotas 50Ml
Gotas da Biover
Contém álcool
Ingredientes
Echinacea purpurea extracto hidroalcoólico 75% (álcool*, echinacea* (parte aérea florida) água) Echinacea augustifolia extracto hidroalcoólico 25% (álcool*, echinacea* (raiz), água). (*cultura biológica)

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Echinacea Kids
Comprimidos
Adequado para Vegans
Extrato de Echinacea, com sabor a laranja
Crianças de 2 a 4 anos: 1 comprimido , 2 a 3 vezes por dia.
Crianças de 4 a 12 anos: 1 comprimido, 3 a 5 vezes por dia
Echinaforce Forte
Echinacea Forte
Comprimidos da A. Vogel
Contém lactose
Ingredientes
Agente de volume: lactose agente de transporte: amido agente de revestimento: sais de magnésio de ácidos gordos polissacáridos de soja extracto de Echinacea purpurea. 1 comprimido contém : Extracto de Echinacea purpurea (partes aéreas) 1140 mg Extracto de Echinacea purpurea (raiz) 60 mg


Grupo Crescer Vegetariano

quinta-feira, 1 de setembro de 2016

Diarreia e gastroenterite




 A diarreia caracteriza-se por um aumento do número e modificação na consistência das evacuações nas 24 horas.

 Recomendações:
BEBER MUITA ÁGUA! 

 - Não suspender a alimentação;
 - Aumentar a ingestão de líquidos como água filtrada, água de coco, chás (Manjericão, Hortelã/Menta, Poejos, Funcho, Erva Doce 
- cólicas), sucos de maçã, goiaba, caju e soro caseiro; 
- Dar preferência a grelhados ou cozidos. 
 - Fazer uso de alimentos obstipantes: maçã sem casca, banana, goiaba, lima, laranja-lima, pêra; 
- Dar preferência a vegetais cozidos como: cenoura, batata, chuchu, beterraba, feijão-verde, batata-doce, inhame; 
- Preferir pão torrado, biscoitos (água e sal); 
- Ingerir leite vegetais ou produtos fermentados(iogurtes vegetais e missô);

 http://universoalimentos.blogspot.pt/2013/06/canja-da-vovovegana.htmlhttp://universoalimentos.blogspot.pt/search/label/Missôshiru


 Evitar - Alimentos oleaginosos como nozes, amendoim, abacate, castanha; - Vegetais folhosos como: alface, agrião, espinafre, acelga, couve-flor, brócolis; - Frutas como: laranja, melancia, ameixa, mamão, melão, abacaxi; - Chocolates, frituras, condimentos (ketchup, mostarda, orégano, pimenta do reino); - Alimentos ricos em enxofre como: agrião, aipo, brócolis, cebola, couve, couve-flor, bertalha, espinafre, nabo, pimentão, repolho, rabanete, taioba, caruru, grão-de-bico, feijão-preto, manteiga; - Bebidas gaseificadas, como refrigerantes, água com gás; Acalmar em momentos de doença da criança: algumas gotas de óleo essencial de alfazema no ar Receita de soro caseiro: 01 copo de água filtrada ou fervida e fria (200 ml) 01 colher (chá) de açúcar refinado 1/2 colher (café) de sal refinado * 1 litro de água mineral ou filtrada com 3.5g de sal e 40 g de açúcar refinado

 http://afonsovfx.wordpress.com/2011/01/04/diarreia/

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 Adultos:

 ÁGUA!
água de cozer arroz Branco
 Arroz branco ou massa cozidos com cenoura, batata, chuchu e courgete maçã sem casca ou maçã/pera cozidas(canja vegan) fermentados - missô(fazer sopa) chá preto, chá de camomila NÃO comer integrais

 http://universoalimentos.blogspot.pt/2013/06/canja-da-vovovegana.html
 http://universoalimentos.blogspot.pt/search/label/Missôshiru

 EVITAR: Alimentos fibrosos, Hortaliças folhosas brócolos, abóbora, milho, couve-flor, pepino, gordurosos ou muito condimentados. Evite alimentos e bebidas como leite e derivados, aveia, café, refrigerantes, nozes, amendoim, abacate, alface, agrião, espinafre, acelga, pimentão, alho, cebola, laranja, melancia, mamão, ameixa, abacaxi, uva, frituras, óleos vegetais, biscoitos e bolachas recheadas, vinho, cerveja e chocolate.




https://www.facebook.com/familiasveganas/photos/a.309205479254740.1073741846.270377886470833/309205485921406/?type=3&theater

sábado, 13 de agosto de 2016

Alimentos que protegem a pele dos danos do sol


A exposição constante e excessiva ao sol é um dos principais responsáveis por acelerar o envelhecimento da pele. A radiação ultravioleta promove alterações cutâneas que podem ir desde a atrofia da epiderme ou hiperqueratose a doenças como o cancro da pele. Além do uso de protectores solares (fotoprotectores externos), alguns nutrientes (fotoprotectores internos) podem ajudar a reduzir os riscos.

Uma dieta rica em alimentos que contenham vitaminas, minerais, antioxidantes e ingestão de água adequada, aliada a boas horas de sono e à prática de actividade física, pode reverter os danos causados pelo sol e melhorar a qualidade da pele. Conheça os alimentos que podem ajudá-lo a proteger a pele dos danos do sol.


1. Chá verde
Fornece catequinas que bloqueiam os danos que a radiação ultravioleta produz no ADN, segundo os estudos realizados com pele humana.

2. Toranja
Rica em astaxantinas, poderosos antioxidantes que se encontram em outros alimentos com tom rosado. Estes pigmentos protegem eficazmente dos raios UV. Frutas cítricas: Além de serem ricas em vitamina C, as frutas como laranja e limão contêm limoneno, um nutriente com propriedades antioxidantes.

3. Chocolate negro
Ao contrário do chocolate de leite, o conteúdo do cacau preto apresenta uma alta composição em flavonóides que retardam o envelhecimento celular causado pela luz ultravioleta. Quanto mais conteúdo em cacau tem um chocolate e menos processado é, mais protege do sol.

4.  Cenoura e Batata-Doce
O alimento protector mais popular. A cenoura é rica em caratenóides tal como os brócolos, os agriões e as couves de Bruxelas, um pigmento que protege as plantas da exposição solar continuada e que faz o mesmo com a sua pele.
O betacaroteno é o pigmento vermelho-alaranjado encontrado em muitas frutas e vegetais, incluindo cenouras e batatas doces. O betacaroteno tem sido comprovado para reduzir o risco de queimaduras solares. Comer estes alimentos regularmente "protege significativamente a pele contra queimaduras solares".

5. Amêndoa
Rica em vitamina E, um potente bloqueador da luz solar. A vitamina E é um antioxidante que ajuda a proteger as células contra a luz ultravioleta e outros factores ambientais que geram radicais livres – em quantidades aumentadas levam ao envelhecimento precoce.

6. Cacau
Contém flavonóides, antioxidantes capazes de melhorar a aparência de peles ásperas e de proteger contra os danos do sol. Estudos recentes mostraram que o consumo diário de cacau melhora a pele em geral e promove maior resistência aos efeitos dos raios UV.

7. Semente de linhaça
Seus ácidos gordos ómega-3 melhoram a aparência das manchas, ajudam a minimizar as linhas de expressão e promovem hidratação.

8. Espinafre
Rico em ácido fólico, reforça a capacidade da pele se renovar, prevenindo o envelhecimento.

9. Tomate Melancia e Mamão
Tomate, melancia e mamão têm algo em comum. Todos contêm uma substância chamada licopeno que não se limita a proteger contra vários tipos de cancros, mas também pode reduzir o risco de doenças cardíacas e tem sido usado para combater o HPV, a catarata e a asma. Num estudo feito no Reino Unido, a pasta de tomate foi especificamente estudada para descobrir os seus efeitos sobre a pele. Os resultados do estudo descobriram que o licopeno no tomate, de fato, protege contra os danos do sol a curto e a longo prazo. Alguns outros alimentos ricos nessa fonte são a toranja rosa, goiaba, caqui, pimenta em pó, couve roxa, salsa seca e manjericão. Então adicione alguns tomates frescos, salsa e manjericão na massa que cozinha.
O tomate quando aquecido liberta o licopeno, antioxidante que ajuda na eliminação dos radicais livres e previne o envelhecimento da pele causado pelos raios UV. Ricos em licopeno, um carotenóide que está sendo estudado por sua capacidade de proteger a pele contra os danos solares. O licopeno actua como um reflector dos raios UVA e UVB. Além disso, é antioxidante, contribuindo no combate dos radicais livres, do envelhecimento precoce e do câncer de pele. As suas oxidações actuam como se tingissem a pele internamente mesmo sem a presença dos raios solares, dando um aspecto bronzeado e dourado, e ainda contribui para a duração da cor.

10. Castanha-do-pará
É rica em selênio, nutriente que ajuda a preservar a elastina, uma proteína que mantém a pele lisa e firme.

11. Romãs
São fonte de ácido elágico, um polifenol responsável pela coloração vermelha da fruta. O ácido tem potente propriedade antioxidante que age contra os possíveis danos causados pelo sol.

12. Frutas vermelhas
Mirtilos e framboesas também contêm altos níveis de ácido elágico, e ajudam a prevenir e atenuar manchas. Estudos ainda apontam que esse ácido pode aumentar em até 25% o factor de protecção do filtro solar que você espalha na pele. Morangos são ricos em Vitamina C, óptima para melhorar a defesa do organismo e combater o envelhecimento precoce. Facilita a absorção do ferro, aumenta a resistência a infecções e favorece a cicatrização de queimaduras.

13. Uvas vermelhas
Também são ricas em quercitrina. Você pode colocá-las no congelador e terá um delicioso aperitivo gelado para os dias quentes.

terça-feira, 19 de julho de 2016

Superalimentos para Dormir Melhor



Carboidratos x proteínas

O que devemos consumir para dormir bem: carboidratos ou proteínas? A resposta, aparentemente, é: ambos.
A chave é algo que se chama triptófano, um aminoácido que é o precursor de serotonina e da melatonina, os químicos indutores de sono no cérebro. O triptófano está presente em pequenas quantidades em quase todos os alimentos proteicos e em quantidades mais altas em aveia, banana, tâmaras e milho.
Para que o triptófano tenha efeito, é preciso cruzar a barreira de sangue do cérebro (seu sistema de segurança). Para conseguir isso, ele tem de competir com outros aminoácidos.

Segundo alguns estudos, combinar alimentos ricos em triptófano com carboidratos dá uma vantagem a esse aminoácido.
Os carboidratos estimulam a liberação de insulina, que ajuda a tirar outros aminoácidos do fluxo sanguíneo, dando mais chances ao triptófano de chegar ao cérebro.
Ainda é preciso investigar mais, e é importante levar em conta que a quantidade de triptófano nos alimentos é relativamente pequena e que, por isso, talvez isso tenha um efeito modesto.

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BananasAs bananas tem relaxantes musculares naturais, magnésio e potássio, que ajudam a promover o sono.
O fruto é também uma boa fonte de vitamina B6, melatonina que o corpo necessita para levar a indução do sono.
O conteúdo de alto carboidrato da banana vai ajudar a torná-lo sonolento.
Misture uma banana madura com um copo de leite.
Misture completamente para fazer um suco saboroso na hora de dormir.
Beba pelo menos uma hora antes de dormir regular.


Por serem ricos em triptofano, magnésio e gorduras ómega-3 e ómega-6, os frutos secos (nozes, amêndoas, pistácios) são uma boa opção para um snack se tiver fome antes de se deitar.
As amêndoas são uma boa fonte de magnésio, que promove o relaxamento muscular que promove o sono.
Um estudo publicado no jornal de medicina ortomolecular descobriu que, quando os níveis de magnésio do corpo são muito baixos, é mais difícil dormir.
Além disso, amêndoas fornecem proteína suficiente para ajudar a estabilizar o seu nível de açúcar no sangue durante o sono.
Eles também ajudam seu corpo a controlar a adrenalina e alerta sobre o ciclo digestivo.
Coma apenas um punhado de amêndoas torradas secas ou uma colher de sopa de manteiga de amêndoa pelo menos uma hora antes de ir para a cama para adormecer mais rapidamente.



cerejasAs cerejas contêm uma boa quantidade de melatonina, a substância química que ajuda a controlar relógio interno do corpo.
De acordo com um estudo publicado no Jornal de Botânica Experimental, comer um punhado de cerejas, precisamente poucas horas antes de ir para a cama irá ajudá-lo dormir melhor.
Se cerejas frescas não estiverem disponíveis, você pode optar por suco de cereja ou mesmo secas ou cerejas congeladas.
De acordo com pesquisadores das universidades da Pensilvânia e Rochester, pessoas com insônia crônica tem de beber um copo de suco de cereja duas vezes por dia até que sua condição melhore.


cereais fortificadosCereais integrais antes de dormir.
Porque são carboidratos de absorção lenta, e significa que o corpo os digere a uma velocidade lenta, liberando a glicose gradualmente na corrente sanguínea.
Ele também aumenta a produção de triptofano e serotonina no sangue, incentivando assim o sono.



Alface contém lactucarium, que tem propriedades sedativas e funciona da mesma maneira como a papoula do ópio.
Verde folhoso, a alface também é rica em cálcio que ajuda a trazer no sono, bem como potássio que é um nutriente fundamental para o sistema nervoso.
Além disso, a alface ajuda a tratar a ansiedade, dores de cabeça e muscular ou dor nas articulações que pode causar inquietação durante toda a noite.
Para dormir bem, você pode beber uma xícara de chá de alface antes de ir para a cama.
Ferva uma ou duas folhas de alface por cinco minutos em dois copos de água.
Deixe esfriar, coar e adoçar a mistura.
Beber uma xícara deste chá pelo menos meia hora antes de ir para a cama.


chá relaxante para um sono tranquiloPara dormir melhor, Evite cafeína e bebidas alcoólicas à noite.
Mas você certamente pode desfrutar de uma xícara de chá de ervas para auxiliar o sono.
Chá verde descafeinado e chá de camomila são as melhores opções para isso.
Chá de camomila tem substâncias químicas que relaxam nervos e músculos e agem como um sedativo leve.
Chá verde contém theanine, que ajuda promover o sono. Escolha o chá verde ou de camomila, o que você gosta e beber uma xícara de uma ou duas horas antes de dormir.
Você pode ler mais sobre os benefícios do chá verde, aqui.
Comer estes alimentos apenas algumas horas antes de dormir vai ajudá-lo a adormecer mais rapidamente e até mesmo melhorar a qualidade do seu sono.


Assada ou cozida, as batatas são deliciosas – e não só são deliciosas, como também as batatas são uma grande fonte de triptofano (o hormônio indutor do sono), bem como, também têm um efeito calmante geral que é benéfico tanto para o seu corpo como para a sua mente.




Toranja e melancia
Toranja e melancia. O licopeno, um poderoso antioxidante, está associado a boas noites de sono. E pode ser encontrada nos toranja, melancia, tomate e mamão





Pasta de gão de bico (homus)
Pasta de gão de bico (homus) é rica em vitamina B6, necessária para produzir melatonina. Pode sempre acrescentar também grão na sopa ou numa salada, por exemplo, ao jantar




segunda-feira, 4 de julho de 2016

Plantas que são Antibióticos Naturais

alimentos e ervas que são verdadeiros antibióticos naturais

No Mundo todo, hoje em dia, há um excesso de uso de medicamentos - para baixar a febre, reduzir as dores, diminuir os processos inflamatórios, são os principais sintomas que incomodam as pessoas, ou que as assustam. Dentre esses, os mais conhecidos são o paracetamol e o ibuprofeno, que já caracterizam uma geração de dependência.

Não apenas ervas aromáticas ou alimentos, mas remédios reais e antibióticos naturais, graças às suas propriedades curativas. Veja como definir do ponto de vista da cura natural alimentos como o alho ou a cebola, ervas como orégano e especiarias como gengibre e canela, que estão cada vez mais sendo estudados pela ciência por causa das propriedades curativas que os caracterizam. Vamos descobrir algumas alternativas naturais para medicamentos tradicionais.



Echinacea
A echinacea tem sido muito utilizada para o fortalecimento do sistema imunológico. É considerada útil para a prevenção e tratamento de doenças sazonais, como resfriados e gripes. A echinacea é de fato particularmente adequada no caso de doenças das vias respiratórias superiores, o que pode incluir, além dos resfriados, as tosses. É também indicada para o tratamento de infecções que envolvem o trato urinário.


Alho
O alho é considerado desde os séculos passados, por suas eficazes propriedades curativas, um remédio natural. É rico em antioxidantes, capazes de contribuírem para a destruição de radicais livres, responsáveis pela deterioração do organismo, ação que ao decorrer do tempo pode levar a doenças cardíacas e câncer. O alho ajuda a reduzir a pressão arterial, combate as infecções da pele e protege o coração.


Gengibre
O gengibre é uma verdadeira panaceia para a saúde. Pode ser consumido fresco, como um alimento em si, ou sob a forma de especiarias e condimentos, depois de ser secado e reduzido em pó. O efeito benéfico do gengibre prevê sua utilização na preparação de infusão, úteis para o tratamento e prevenção da gripe, dor de garganta, tosse e resfriado. O gengibre também tem sido relatado entre os dez alimentos de maiores propriedades anticâncer.


 Cebola
A cebola, assim como o alho, são considerados verdadeiros medicamentos naturais por sua poderosas propriedades antibacterianas. Às cebolas também são atribuídas as propriedades diuréticas, o que as tornam úteis para ajudar o corpo a purificar-se. Eles desempenham também um papel anti-inflamatório e melhoram a circulação sanguínea. São úteis para a prevenção e para o tratamento de constipações, gripe e dor de garganta.


Abacate
O abacate foi considerado do ponto de vista científico, como um importante alimento para obtenção de extratos eficazes contra bactérias multirresistentes a antibióticos, como certos tipos de estafilococos. A melhor variedade da fruta, nesse ponto de vista, é representada pelo abacate chileno, uma das espécies vegetais características da floresta tropical sul-americana, um verdadeiro tesouro de biodiversidade.


Chá verde
Das folhas do chá verde, além da bebida bem conhecida, é possível obter um polifenol especial, capaz de atuar sinergicamente com antibióticos no tratamento de bactérias, como a Streptococcus e nas infecções por E. coli. O chá verde é rico em antioxidantes considerados capazes de realizarem uma ação preventiva contra o aparecimento de diferentes tipos de câncer, particularmente os relacionados à pele.


Neem
Das folhas e dos frutos da árvore de Neem (Azadirachta indica), se obtém um poderoso óleo curativo, normalmente usado na medicina tradicional indiana. À ele são atribuídas propriedades antifúngica, antibacteriana, antiviral e anti-parasitária. O óleo de Neem para uso interno deve ser obtido especificamente para este fim e ser 100% puro.


Orégãos
O orégão não é simplesmente uma erva aromática utilizada na culinária somente para dar sabor aos pratos, mas é também uma verdadeira erva medicinal, útil para proteger a nossa saúde graças às suas propriedades terapêuticas que permitem defini-lo como um analgésico, anti-séptico e anti-espasmódico natural. O óleo essencial derivado dele tem fortes propriedades anti-bacterianas e a sua utilização é útil na aromaterapia para o tratamento de doenças relacionadas com o sistema respiratório.


Pau d’Arco
O Pau d'Arco é uma espécie vegetal de origem sul-americana que contém substâncias consideradas eficazes no tratamento de infecções virais, bacterianas e fúngicas. Ele fortalece o sistema imunológico e tem a capacidade de neutralizar muitas doenças sem provocar efeitos colaterais. Segundo especialistas em medicina natural, o Pau d’Arco deveria ser usado no lugar dos antibióticos para o tratamento das infecções mais comuns.



Canela
Uma espécie que não deve ser considerada apenas como ingrediente para dar sabor aos doces e sim, como um tesouro de propriedades benéficas úteis para a nossa saúde. Alivia a dor menstrual, é um antibacteriano natural, reduz a dor causada pela artrite, ajuda a regular o nível de açúcar no sangue e é um remédio natural contra resfriados e dores de garganta.

Fonte Green Me


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Curcuma
A curcuma também conhecida por açafrão da Índia ou gengibre amarelo é uma especiaria que faz parte do caril e lhe dá a cor amarelo intenso. Tem um forte poder antioxidante, anit-bacteriano e anti-inflamatório e estimulante das secregações digestivas. Excelente protector da bílis e fígado. Evita a agregação das plaquetas e por isso é optimo para prevenir arterioesclerose e tromboembolias. Compra-se em qualquer loja de especiarias ou nos supermercados e é muito usado na cozinha indiana.

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Ginseng 
 O Ginseng é talvez o mais popular dos adaptogénicos e estimulantes, e engloba várias espécies sendo a mais conhecida o Panax Ginseng (Coreano) e é reconhecido pelas suas propriedades imunoestimulantes aumentando a resistência às doenças, ao stress, cansaço físico e psicológico. A sua fama como incremento da longevidade têm aumentado pelos relatos que chegam do Oriente. Estudos científicos demonstraram os seus efeitos positivos no combate ao elevado mau colesterol e nas diabetes. Deve tomar-se como suplemento em cápsulas de extracto seco, ampolas liquidas ou por cozimento de 1 grama da sua raíz para a quantidade de uma chávena de manhã.

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Gingko Biloba 
 Gingko Biloba ou Ginkô contém bioflavonóides que protegem o organismo contra os radicais livres através do aumento da oxigenação dos tecidos e incremento da resistência dos capilares. Excelente para aumentar a rentabilidade cerebral aumentando a memória e funções cognitivas. Estas árvores formam os únicos serves vivos sobreviventes no raio mortifero da bomba de Hiroshima e permitiu concluir que protegem contra as radiações neutralizando os agentes oxidantes e os radicais livres. Pode ser tomado em suplemento de folhas secas ou através de chá com uma colher de folhas secas por chávena, 2 vezes por dia após as refeições.

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Shiitake
Shitaque é um cogumelo com origem no Japão e China muito rico em aminoácidos, vitaminas B, sais minerais, sitosterol e ergosterol. Aumenta a produção de Interferão e consequentemente a resistência viral, contra os tumores, bactérias e fungos. Reduz as gorduras no organismo incluindo o colesterol. Indicado como tónico revigorante e incremento da imunidade.

sexta-feira, 1 de julho de 2016

Aveia: contém ou não contém glúten?

aveia

Muitos são celíacos ou intolerantes a essa proteína e tantos outros resolveram aderir a uma dieta gluten free. O assunto “ganhou destaque” há pouco tempo. Por isso, dúvidas, mitos e informações equivocadas são frequentes. A aveia é um dos alimentos que confunde bastante as pessoas.
Vem desvendar esse mistério!
O glúten está presente em 4 elementos: o trigo, a cevada, o centeio e o malte.

E a aveia, onde entra nessa história?
Durante um programa de saúde que eu apresentava, uma médica e uma nutricionista me explicaram essa coisa toda e vou repassar essa informação à vocês.
A aveia é um grão naturalmente sem glúten.


E como aparece a inscrição CONTÉM GLÚTEN na embalagem?

Isso acontece, pois a aveia que encontramos no Brasil e em vários países do mundo contém glúten. O cereal normalmente é contaminado durante todas as etapas ou em alguma parte do seu processo de produção, moagem, armazenamento e etc.

Para que a aveia seja certificada como GLUTEN FREE, ela precisa:
– Ter sido plantada em um lugar onde não há contaminação nenhuma. Ou seja, que na entre safra não seja plantado na mesma área trigo ou algum dos elementos que contém glúten.
– Além disso ela deve ser processada em uma máquina exclusivamente para ela, embalada e etc.

terça-feira, 28 de junho de 2016

Levedura da cerveja – O que é e quais os seus benefícios



O que é a levedura de cerveja?
A levedura de cerveja é um tipo de fungo unicelular conhecido como Saccharomyces cerevisiae. Juntamente com outras espécies de Saccharomyces, a levedura de cerveja era utilizada para fermentar cerveja e alguns tipos de pão. Estas propriedades foram descobertas no decorrer do século XIX. Hoje em dia, além das utilizações mencionadas, a levedura de cerveja tem também um peso importante como suplemento alimentar, encontrando-se sob a forma de pó, comprimidos e líquido.
Composição nutricional da levedura de cerveja
Possui até 50% de proteínas de elevada qualidade pelo seu alto valor biológico, com um balanço equilibrado de aminoácidos essenciais. É um suplemento considerado extremamente interessante em termos nutricionais mas também devido à sua riqueza em vitaminas do complexo B, entre as quais B1, B2, niacina, ácido pantoténico, B6 e ácido fólico.
É também uma fonte considerável de ácidos nucleicos que estimulam o sistema imunitário e estão associados à melhoria da função cerebral e memória. Quanto aos minerais e oligoelementos, destacam-se o magnésio, potássio, ferro, selénio, fósforo e crómio.
Benefícios e aplicações da levedura de cerveja
Por ser muito nutritiva, a levedura de cerveja tem uma aplicação alargada. Devido às suas propriedades reconstituintes, a levedura de cerveja é aconselhada para desportistas, crianças em fase de crescimento, grávidas, idosos e doentes em convalescença.
A riqueza em vitaminas do complexo B e minerais torna-a benéfica para a manutenção da saúde do cabelo, unhas, pele e casos de acne, eczemas e psoríase. Estudos também demonstram que a levedura de cerveja favorece o perfil lipídico e aumenta a tolerância à glicose, sendo por esse motivo um suplemento indicado para diabéticos [*1]. A levedura de cerveja também se mostrou promissora no tratamento de resfriados e constipações [*2].
Pode também ser utilizada em regimes de emagrecimento, pois quando tomada antes da refeição induz saciedade devido ao conteúdo de proteína. Por outro lado, tendo em conta os nutrientes que comporta, em caso de necessidade de aumento de peso também pode ser útil, recomendando-se a sua introdução numa refeição, adicionada aos cereais de pequeno-almoço, sopa ou sumos, por exemplo, ou em comprimidos após as refeições.
REFERÊNCIAS OU NOTAS:
[*1] – Li, Y., Effects of brewer’s yeast on glucose tolerance and serum lipids in Chinese adults, Biological Trace Element Research 41(3):341-7, Junho 1994 (LINK)
[*2] – Moyad, M. et. al.Effects of a modified yeast supplement on cold/flu symptoms, Urologic nursing 28(1):50-5, Fevereiro 2008 (LINK)
– Moyad, M. et. al.Brewer’s/baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) and preventive medicine: part I, Urology Nursing 27(6):560-1, Dezembro 2007 (LINK)
– Moyad, M. et. al.Brewer’s/baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) and preventive medicine: part I, Urology Nursing 28(1):73-5, Fevereiro 2008 (LINK)


segunda-feira, 27 de junho de 2016

Repelentes Naturais e Ecológicos


Melgas & Mosquitos

Óleo de citronela: colocar entre 6 a 8 gotas do óleo de citronela na água do banho, ou aplicá-lo directamente sobre a pele, diluído com óleo de amêndoa, uva ou camomila.

Dica para Melgas: CRAVO NO LIMÃO

Anotem essa RECEITA... e também divulguem para tantos quantos quiserem, para eliminar esses "bichinhos" intrusos.
Esta dica é óptima para quem faz as refeições ao ar livre.

Cravos espetados em limão, afastam as moscas e os mosquitos.
Um repelente eficiente e barato.
Posso garantir que funciona mesmo.
O limão, quem diria, não tem o mesmo prestígio entre as moscas e os mosquitos.
Aliado ao cravo, ajuda-nos a combater o Aedes Aegypt.

É um repelente de mosquitos O cravo-da-índia, espalhado por superfícies, é muito utilizado para afastar formigas.
Contra moscas e mosquitos era novidade, até que experimentei e fiquei admirado com os resultados.
Faça como na foto.
Enterre alguns Cravos em meio Limão.
Faça isso com 3 ou 4 limões e espalhe pela casa.
Mais uma arma para afastar os mosquitos e se prevenir contra a dengue, malária e outras doenças transmitidas por mosquitos.

Use também na geladeira para afastar maus odores.


mosquito-braço-repelente-caseiro

Para quê gastar dinheiro quando podemos fazer em casa o nosso próprio repelente? Aqui ficam as receitas:

— Para o corpo:
Ingredientes:
– 1/2 litro de álcool;
– 2 colheres sopa de cravo da índia;
– 100 ml de óleo de bebé (ou óleo mineral, de amêndoas, etc).
repelente natural caseiro insetos mosquitos melgas cravinho

Preparação:
– Coloca o álcool numa garrafa de vidro de 1 litro e adiciona os cravos da índia. Deixa a mistura 4 a 8 dias, agitando duas ou mais vezes por dia (quanto mais tempo fica e mais se agita mais concentrado vai ficar).

O álcool irá extrair o óleo essencial do cravo da índia, que tem propriedades repelentes de vários insectos para além dos mosquitos como por exemplo formigas e até as pulgas dos animais.

– Após 4 dias de infusão junta o óleo escolhido.

– Coa a mistura e coloca em frascos bem limpos e de preferência com tampa de borrifador, para facilitar a aplicação (caso não tenhas este tipo de tampa, coloca uma gota em cada braço e pernas e espalha, os mosquitos serão repelidos).

O óleo e o álcool não se misturam completamente, por isso antes de usar agita bem o frasco antes de aplicar.
A mistura tem de ser reaplicado a cada 6 h aproximadamente.


repelente natural mosquitos melgas insetos laranja


— Para o ambiente:
Podes ainda aproveitar o aparelho eléctrico de pastilhas repelentes. Corta a casca de laranja no mesmo formato da pastilha e coloca-a no mesmo local. O aquecimento do aparelho provoca a libertação de ácido cítrico presente na casca, que os insectos não gostam nada.

***Um dica da nossa amiga Maria Tica Prayce
 testado no campo alentejano e em Maputo ..e funciona: macerar num frasco com álcool durante alguns dias cravinhos da índia, pimenta da jamaica, e erva principe. Pode pôr também alecrim ou alfazema. Coar para um frasquinho spray e juntar algum Oleo bebé ou de amendoas. Chocalhar antes de usar para misturar bem o álcool e o óleo. Pode usar no corpo, nas molduras das portas e janelas.

***
Recolhe folhas de lavanda (lavandula sp), tabaco (Nicotiana tabacum), alecrim ( Rosmarinus Officinalis) e piretro (Tanacetum cinerariifolium), deixa-las secar. depois de secas tritura esta mistura até fazer um pó, podes usa-la como pó ou misturar com água deixando a macerar durante 24 horas, depois é coar e usar para borrifar. Cada planta pode ser usada individualmente, mas estas plantas combinadas mostram-se muito eficazes.

A Citronela ( erva cidreira) é outro excelente repelente natural ( muitas vezes vemos velas feitas com essências de Citronela). A camomila é também outro excelente repelente. Estas duas plantas combinadas funcionam de uma forma altamente eficaz.
Junta-se aproximadamente 30g de folhas de cada planta levar a ferver em 3 litros de água, deixar arrefecer, coar e usar.

Outros repelentes naturais são os citrinos ( muito usado para as pulgas) mas cuidado ao utilizar pois em quantidades excessivas são tóxicos para alguns animais de estimação! NÃO DEVE DE SER USADO EM GATOS, É MUITO TÓXICO PARA ELES!

Basicamente e fazer um chá com cascas de citrinos (não importa quais,vai resultar bem),deixar ferver. Depois de arrefecer podes usar para pulverizar o quintal a casa as camas dos animais, dar banho a animais...etc

MOSCAS e MOSQUITOS
Pôr, penduradas em jarras ou vasos, as seguintes ervas em molhos: sabugueiro, alfazema, hortelã, hortelã-pimenta, artemísia, poejo, arruda e abrótano.
Pendurar pedaços de raiz pegajosa da énula-campana nas portas, janelas, etc.
Folhas de louro, eucalipto e manjericão, maceradas em água ou espalhadas pelo ambiente.
Queimar um pau de incenso também ajuda a afastar as moscas.


domingo, 26 de junho de 2016

Como tirar riscos da mobília?


                            ANTES                                       DEPOIS

Claudia Santos
Queria aqui deixar um obrigado à pessoa que colocou a dica de esfregar os móveis com uma noz - fantástico!  Aqui fica uma foto do antes e depois!

Carla Neves Com noz? Como assim?

Claudia Santos Com o miolo da noz, a parte amarela. Esfrega-se na superfície e o óleo q sai faz desaparecer o risco.

Claudia Santos O mais interessante é q também experimentei com óleo de noz da garrafa e não teve o mesmo efeito!

Carla Neves Uma boa dica :-) obrigada

Marlene Morais A sério? Espetacular!

Marcia Dominguez Espetaculo! Tenho de experimentar!

Vanessa Reviera É verdade, tb já experimentei e é incrivel!!! Já não me lembro quem foi mas foi uma excelente dica :)

Tatiana Santinha Não acredito!! Que dica fantástica!

Ana Matias Tambem ja fiz e deu resultado sim

sexta-feira, 24 de junho de 2016

Kit de Primeiros Socorros

Aloe Vera (uso externo*)
Óxido de Zinco - cicatrizante
Vitamina C - anti-oxidante
Vitamina A - regenerador celular
Óleo essencial Tea Tree(uso externo**)
Chá de camomila e calêndula para cicatrizar e acalmar a pele 
Argila
Kit: em casa
Kit: em viagem


(*) 
hidratante, adstringente, emuliente, antiinflatório, analgésico e protetor da pele contra os raios UV do sol, imunoestimulante, retardador do envelhecimento da pele, excelente cicatrizante em cortes, ferimentos e queimaduras em geral, auxiliar nos tratamentos de:acne, alergias e picadas de inseto, erupções, edemas, eczemas, manchas, crostas, seborréias, caspa e queda de cabelos, psoríase, erisipela, úlcera varicose, escaras, câncer de pele, herpes simples e de zortes, além do uso cosmético.

(**)
Em feridas ou assaduras: use um óleo, que deve ser de origem vegetal, de sementes de uva ou de amêndoas doces e misture 2 gotas de óleo essencial Tea Tree. Depois disso, passe na pele da criança. É importante ressaltar que crianças com menos de 5 anos são mais sensíveis aos óleos essenciais. Sendo os óleos essenciais substâncias concentrados, não utilize o produto puro sobre a pele da criança, porém sempre diluído em óleo vegetal.


Óleo essencial de lavanda- cicatriza, anti séptico e acalma também o espírito
Gel de Aloe Vera- imensas propriedades regeneradoras, cicatrizastes, acalma, reduz edema...  
Como utilizar: 1 c sopa gel aloe vera + 3 a 4 gotas de óleo essencial.
 Gel anti bacteriano e cicatrizante 
 1 c sopa gel aloe Vera
 2 gotas de oe Arvore cha
2 gotas oe lavanda
 Misturar e aplicar
 Nota: os OE só convém serem utilizados em crianças a partir dos 3 anos nessa dosagem e só colocar 1 vez por dia.
Para bebés até 2 anos: 1 c sopa gel de aloe Vera 1c de chá de infusão forte de camomila Misturar até ficar uma pasta


KIT:
compressas e ligaduras
algodão e cotonetes
desinfetante para a pele: soro fisiológico
adesivo
luvas descartáveis
pinça
sabonete vegetal
termómetro
tesoura



LISTA EM CONSTRUÇÃO


https://www.facebook.com/groups/crescervegetariano/permalink/982123761904950/

http://celeiro.pt/conteudo/planta